Recette de cordon bleu

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J’ai eu le grand privilège d’assister à un cours de cuisine lors de mon passage à Paris. Le plat qui m’a le plus plu était le cordon bleu. Voici d’ailleurs la recette.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de:

-             4 tranches de fromage à croque-monsieur

-             4 escalopes de dinde

-             1 œuf

-             2 tranches de jambon

-             huile d’olive

-             1/2 verre de vin blanc

-             sel, poivre

-             Chapelure

Vous devez tout d’abord battre l’œuf en omelette. Salez et poivrez

Trempez ensuite les morceaux de dinde dans l’œuf battu. Puis placez-les dans un bol avec la chapelure et mélangez bien.

Assurez –vous bien que les escalopes soient bien couvertes de chapelure

Tranchez ensuite chaque jambon en deux morceaux. Puis, placez un morceau de jambon sur chaque escalope ainsi qu’une tranche de fromage. Puis pliez-les en deux

Faites chauffez l’huile d’olive. Puis laissez cuire les deux facettes des cordons pendant à peu près une dizaine de minutes.

Avant la fin de la cuisson, versez le vin blanc par-dessus les cordons

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